Sütőtök Rizottó

Klasszikus vega étel, mely még tápláló is.

Zöldség Spirálozó

Hozzávalók:

  • 1 sütőtök
  • 20ml növényi olaj
  • 1 salottahagyma, finomra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
  • 20ml fehérbor
  • 75ml zöldség alaplé
  • 75g vaj
  • 100gr parmezán sajt, finomra reszelve
  • 100g tejföl
  • ½ csokor friss petrezselyemzöld, apróra vágva
  • só és bors ízlés szerint

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés (4 személyre)

  1. A vékony spagetti penge segítségével vágjuk fel a sütőtököt (X), majd daraboljuk fel 1 centiméteresre.
  2. Forrósítsuk fel az olajat és dinszteljük a hagymát és a fokhagymát 2-3 percig, de vigyázzunk, hogy ne piruljon meg.
  3. Adjuk hozzá a bort és forraljuk addig, amíg a bor szinte teljesen el nem párolog.
  4. Adjuk hozzá a sütőtököt és az alaplét és főzzük 1-2 percig. Keverjük bele a vajat és főzzük 1-2 percig, amíg a sütőtök puhulni nem kezd. Vigyázzunk, hogy ne főzzük túl a sütőtököt.
  5. Szórjuk bele a parmezán sajtot, a tejfölt és a petrezselymet, ellenőrizzük, hogy elég sós-e és tálaljuk.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja