Forró és Savanyú Leves

Töltse fel magát egy tál finom levessel, mely ráadásul tej- és gluténmentes.

Zöldség Spirálozó

Hozzávalók:

  • 600ml csirke alaplé
  • 450gr kicsontozott csirke, 1-2 centis kockákra vágva
  • 2 sárgarépa
  • ½ jégcsapretek
  • 1 nagy cukkini
  • 15ml szezámmag olaj
  • ½ kimagozott, finomra vágott piros csilipaprika
  • 200gr barna csiperke, félbevágva
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
  • 10gr finomra reszelt friss gyömbér
  • 15ml sötét szójaszósz
  • 4 felszeletelt újhagyma
  • 1 csokor aprított koriander
  • 40ml fehérborecet
  • 30gr kukoricaliszt
  • só és bors ízlés szerint

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés (4 személyre) 

  1. A vékony spagetti penge segítségével, vágjuk fel a répát, a jégcsapretket és a cukkinit, majd daraboljuk fel 3-4 centiméteresre.
  2. Tegyük a csirkét és a szezámolajat egy tálba, jól keverjük össze, fedjük le fóliával és hagyjuk érlelődni 30 percig.
  3. Tegyük az alaplét, a fokhagymát, a csilit, a szójaszószt, a gombát és a gyömbért egy lábosba és forraljuk fel. Főzzük lassú tűzön 25-30 percig.
  4. Adjuk hozzá a pácolt csirkemellet és a répát és főzzük addig, amíg a csirke át nem fő. Majd tegyük bele a jégcsapretket és a cukkinit. Lassú tűzön főzzük további 5-6 percig.
  5. Keverjük össze az ecetet és a kukoricalisztet és adjuk a leveshez. Tálalás előtt szórjuk meg koriander levelekkel és az újhagymával .

Tom tippje: A kedvenc zöldségeiből többet csíkozzon fel a spirálozóval, így többet fogyaszt majd belőlük.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja