Édesburgonyás Lazacburger

Tökéletes alternatívája a hagyományos burgernek.

Zöldség Spirálozó

Hozzávalók:

  • 4 x 200gr lazac darab
  • 3 nagy édesburgonya
  • 20ml olivaolaj
  • Fejes saláta
  • 100gr majonéz
  • 15gr friss kapor apróra vágva
  • ½ citrom, leve és reszelt héja
  • só és bors ízlés szerint

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés (4 személyre)

  1. Keverjük össze a majonézt, a kaprot, a citromot és a sót egy tálban, majd hűtsük le.
  2. A vékony spagetti penge segítségével vágjuk fel az édesburgonyát, majd dobjuk lobogó sós vízbe 30 másodpercre. Csöpögtessük le és tegyük hideg vízbe. Ha lehűlt, öntsük le róla  a vizet, majd konyhai papírtörlővel itassuk fel a maradék nedvességet róla.
  3. Tegyük az édesburgonyát, az olivaolajat és a fűszereket egy tálba  és jól keverjük össze. Osszuk el a masszát 8 burger forma között és egy konzervdoboz aljával vagy hasonlóval nyomtassuk le. Legalább 30-40 percre tegyük hűtőbe.
  4. Melegítsünk fel egy kevés olajat egy serpenyőben és süssük az édesburgonya korongokat aranybarnára. Pároljuk meg a lazacot, majd helyezzük a 4 lazacdarabot négy édesburgonya korongra. Rakjunk rá kapros majonézt és  egy-egy salátalevelet. A tetejére kerül a másik édesburgonya korong és készen is van.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja