Édesburgonya és Bacon Puffancs

Tökéletes parti falat.

Zöldség Spirálozó

Hozzávalók:

  • 1 édesburgonya
  • 200gr főtt és összetört édesburgonya
  • 6 szelet ropogósra sütött bacon
  • 100gr finomra reszelt parmezán
  • ½ csokor friss petrezselyemzöld
  • 40gr liszt
  • 2 nagy szabad tartásból származó tojás
  • 250gr zsemlemorzsa
  • só és bors ízlés szerint

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés (6-8 db puffancs)

  1. A vastag spagetti penge segítségével vágjuk fel az édesburgonyát, majd daraboljuk fel 1 centiméteresre.
  2. Keverjük össze a csíkokra vágott  és a főtt édesburgonyát, a bacont, a parmezán sajtot, a petrezselymet és sózzuk, borsozzuk.
  3. Osszuk a keveréket egyenlő adagokra és formázzuk belőlük hengereket. Pihentessük 20 percig a hűtőben.
  4. Tegyük a lisztet, tojást, zsemlemorzsát külön tálakba. A puffancsokat forgassuk lisztbe, majd óvatosan rázzuk le a felesleget. Utána mártsuk őket a tojásba végül zsemlemorzsába. Ismételjük meg az összes puffanccsal.
  5. 180ºC fokos olajban 4-5 perc alatt süssük ki.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja