Karácsonyi Puding

Ünnepi ételek

Hozzávalók:

  • 50 gr sütőporos liszt
  • 1 tk fahéj
  • 1 tk szerecsendió
  • 1 tk fűszerkeverék
  • 100 gr aprított marhafaggyú
  • 100 gr friss zsemlemorzsa
  • 1 citrom leve és héja
  • 50 gr barna cukor
  • 50 gr hámozott mandula, kockázva
  • 100 gr magnélküli mazsola
  • 100 gr szárított áfonya
  • 100 gr aranymazsola
  • 50 gr vegyes gyümölcshéj
  • 50 gr kimagozott és felkockázott aszalt szilva
  • 1 evőkanál melasz
  • 45 ml rum
  • 150 ml barna sör
  • 2 tojás

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés:

1. Szitáljuk össze a lisztet és a fűszereket egy tálba. Adjuk hozzá a marhafaggyút, a zsemlemorzsát, a citromhéjat, a cukrot, a mandulát és a szárított gyümölcsöket.

2. Melegítsük fel a melaszt egy lábosban, amíg folyós nem lesz. Tegyük hozzá a rumot, a sört és a citromlét. Öntsük a tojásokra és keverjük össze, majd öntsük a száraz hozzávalókra. Keverjük össze alaposan, fedjük le és hagyjuk pihenni egy éjszakát.

3. Egy kis tejjel lazítsuk fel, ha a massza nagyon megkeményedett volna. Melegítsük elő a lassú főzőt 20 percig. Tegyük a masszát egy kivajazott 1 literes pudingos tálba vagy egy tálba, amelyik kényelmesen befér a lassú főzőbe anélkül, hogy megemelné a tetejét. Fedjük le a tálat fóliával és állítsuk bele a lassú főzőbe. Öntsünk bele elegendő forrásban lévő vizet, hogy a tál mindkét oldala vízben legyen.

4. Főzzük 13 órát HIGH (magas) fokozaton. Teljesen hűtsük ki.

5. Távolítsuk el a fóliát és fedjük le zsírpapírral vagy tiszta fóliával.

6. Melegen tálaljuk - magában vagy konyakos sodóval.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja