Sütőtök Krémleves

Igazán átmelegít egy hideg őszi estén.

Levesek

Hozzávalók:

  • 900g sütőtök
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 póréhagyma felszeletelve
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 900 ml húsleves vagy zöldség alaplé
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 2 evőkanál tejszín vagy tejföl
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 csokor koriander
  • só, bors

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés

  1. Hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat, vágjuk darabokra, aprítsuk fel a koriandert.
  2. Öntsünk a serpenyőbe egy kis olajat, tegyük bele a póréhagymát, fokhagymát és a fűszereket és diszteljük pár percig
  3. Adjuk hozzá a sütőtököt és 20-30 percig főzzük.
  4. Majd vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a koriandert és a tejszínt. Várjunk amíg kihűl egy picit és öntsük az egészet egy turmixgépbe. Addik keverjük míg jó krémes nem lesz.
  5. Melegítsük fel újra, ízlés szerint fűszerezhetjük még, kínáljuk ropogós kenyérdarabkákkal.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja