Fűszeres Forró Csoki Brazil Módra

Italok, turmixok

Hozzávalók:

6 személyre:

  • 1 ½ liter tej
  • 5 rúd fahéj
  • 8 db szegfűszeg
  • ⅓ csésze porcukor
  • 125 gr étcsokoládé
  • darabolva
  • 1 tk vanilia (elhagyható)

Tojáshab:

  • 2 tojás fehérje
  • ½ csésze cukor

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés:

1. Öntsük a tejet egy lábosba és a fűszerekkel együtt lassú tűzön melegítsük 8 percig, de ne forraljuk fel teljesen.

2. Szűrjük le a forró tej egy részét a mixerbe és adjuk hozzá a darabolt csokoládét. Először alacsony sebességen keverjük, majd növeljük a sebességet, ahogy a csokoládé olvadni kezd. Alaposan mixeljük össze és öntsük vissza a lábosba a maradék tejjel és a cukorral.

3. Állandó keverés mellett főzzük, amíg a csokoládé teljesen elolvad és a folyadék kissé besűrűsödik. Tegyük bele a vaníliát és keverjük el.

4. A tojáshabhoz verjük fel a tojásfehérjéket a robotgéppel és fokozatosan keverjük bele a cukrot. A habnak nagyon keménynek kell lennie.

5. Tálaláskor öntsük a csokoládét csészékbe, kanalazzunk a tojáshabból a tetejére és szórjuk be kakaóporral.

 

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja