Vöröslencse és Hasított Borsó Dahl

Ez az ízletes indiai klasszikus tele van fehérjével és ízletessé és egészségessé varázsolja a fogásunkat.

Nemzeti ételek

Hozzávalók:

  • 2 csésze vörös lencse
  • 1 csésze sárga borsó
  • 6 csésze víz
  • 1 vékonyra szeletelt paradicsom
  • 1 nagy vöröshagyma kockára vágva
  • 4 gerezd darált fokhagyma
  • 2 ek friss reszelt gyömbér
  • 1 ek kurkuma
  • 3 zöld kardamom
  • 1 babérlevél
  • 2 ek mindből: köménymag, mustármag, hagymamag, görögszéna
  • 1 kk édeskömény
  • 1 kk só, bors

A tálaláshoz:

  • Rizs

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés

  1. Először is válasszuk ki a "SEAR" programot a Russel Hobbs főzőedényünkön és tegyük az összes magvat a tálba és melegítsük egy pár percig.
  2. Amikor kezd jó illata lenni, tegyük hozzá a lencsét és a sárgaborsót és 6 csésze vizet.
  3. Adjuk hozzá a paradicsomot, hagymát, fokhagymát, gyömbért, kurkumát, kardamomot, babérlevelet, sót borsot és hagyjuk, hogy jól össze keveredjenek.
  4. Helyezzük rá a fedőt, és hagyjuk főni magas fokozaton 4-5 órá, alacsony fokon 8-10 órán át.
  5. Ha lejárt az idő vegyük le a fedőt és kavarjuk át.
  6. Kóstoljuk meg, és ha a lencse még nem puhult meg, főzzük még 30-60 percig, amennyi szükséges. Sózzuk, borsozzuk, ha úgy tetszik.


Tálaláshoz a dahl fölé tegyünk barna rizst és locsoljuk meg a tetejét friss citromlével és szórjunk rá némi aprított koriandert. Egy igen ízletes és egészséges étel! A másnapi ebédhez is ugyan úgy felmelegíthető, vagy akár máskorra le is fagyasztható.

Extra tipp: hogyha nincs szárító funkciónk, akkor csak forrósítsuk fel a magvakat egy serpenyőben – egy fontos, hogy a magvak ízesek maradjanak, szóval semmiképp se hagyjuk ki ezt a részt.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja