Vegetáriánus Lasagne

Nemzeti ételek

Hozzávalók:

6 személyre:

  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 édesburgonya, szeletelve
  • 1 cukkini, szeletelve
  • 2 burgonya, szeletelve
  • ¼ sütőtök, szeletelve
  • ½ paprika, kockázva
  • 10 gomba, szeletelve
  • 1 hagyma, finomra vágva
  • 1 konzerv darabolt paradicsom
  • 1 üveg paradicsomos tészta szósz
  • friss lasagne lap
  • 80 gr bébispenót,
  • durvára vágva
  • 1 evőkanál olíva olaj

SAJTMÁRTÁS:

  • 30 gr vaj
  • 2 evőkanál keményítő
  • 2 csésze tej
  • 1 csésze reszelt sajt

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és vékonyan kenjünk ki egy nagyméretű, 7 cm mély sütőtálat.

2. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat és dinszteljük puhára a fokhagymát, a gombát és a hagymát. Tegyük bele a paprikát, a darabolt paradicsomot és a tésztaszószt, forraljuk fel majd vegyük lejjebb a hőfokot és gyöngyözve főzzük a mártást besűrűsödésig, kb. 30 percig.

3. Közben olvasszuk fel a vajat a lábosban és keverjük bele a keményítőt. Ha elkeveredett, vegyük le a tűzről és fokozatosan adjuk hozzá a tejet. Állandóan kevergessük, nehogy csomós legyen. Tegyük vissza a tűzhelyre és főzzük néhány percig, amíg a mártás besűrűsödik. Tegyük bele a sajt felét és keverjük össze.

4. Rendezzük el a burgonya és édesburgonya szeleteket a sütőtál alján, öntsük rá a zöldséges mártás felét és egy réteg tésztát. Most a sütőtök és cukkini szeletek következnek, amire ráöntjük a zöldséges szósz maradékát és befedjük egy réteg tésztával.

5. A tetejére kanalazzuk a sajtmártást és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.

6. 40 percig sütjük a sütőben.

7. Tálalás előtt pihentessük 15 percig.

 

 

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja