4 személyre:
1. Szitáljuk a lisztet a keverőtálba. Jól keverjük össze a tojást, a sót, az olajat és a vizet és adjuk a liszthez. A robotgép dagasztófejével addig keverjük a tésztát, amíg kerek labdává össze nem áll.
2. Tegyük sütőlapra és kézzel erőteljesen dagasszuk át, amíg puha és selymes tapintású nem lesz a tészta. Formáljunk labdát belőle, kissé lapítsuk el és a hűtőben pihentessük legalább 15 percig.
3. Osszuk a tésztát háromfelé és mindegyik adagból formáljunk hengert. Nyújtófa segítségével nyújtsuk ki az első adagot egyenletesen, mielőtt átengednénk a tésztát a tésztanyújtó gép 1-es fokozatán.
4. Tekerjük át a tésztanyújtó 2-es fokozatán és folytassuk, amíg a kívánt állagot és vastagságot el nem érjük.
5. Vágjuk a tésztát metéltre vagy spagetti alakúra és teregessük el egy enyhén lisztezett tálcán.
6. Tiszta ruhával takarjuk le, nehogy kiszáradjon és lássunk hozzá a másik két adag tésztához.