Halas Puttanesca Ragu

Nagyszerű főétel.

Nemzeti ételek

Hozzávalók:

  • 4 x 150-200gr tőkehal darab
  • 4 leöblített, felvágott ajóka filé
  • 50gr megmosott, felvágott kapribogyó
  • 20 szem kimagozott, felvágott görög olajbogyó
  • ½ csokor aprított friss petrezselyem
  • Só és bors
  • Paradicsomszósz

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés

  1. Közepes lángon melegítsük fel a paradicsomszószt és az összes többi hozzávalót (a petrezselyem kivételével) és forraljuk lassú tűzön 5-6 percig.
  2. Enyhén sózzuk meg a tőkehal darabokat, majd helyezzük őket beolajozott, a gőzölőbe illeszkedő méretűre vágott papírdarabra. Gőzöljük 5-8 percig, amíg a hal omlóssá nem válik. Adjuk a petrezselymet a mártáshoz. A halat a mártással tálaljuk.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja