Gyors Carbonara

Ez az egyszerű és gyors carbonara, ízletessé teszi a vacsoránkat, percek alatt kész, használva a konyhaszekrényünkben található hozzávalókból.

Nemzeti ételek

Hozzávalók:

  • 360 g spagetti
  • 200 g szalonna vagy bacon
  • 2 tojás, 1 sárgája
  • 80 g reszelt  parmezán, vagy juhsajt
  • olíva olaj
  • só, bors
  • friss petrezselyemzöld díszítésként

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés

  1. Vegyünk egy nagy edényt a víz forralásához, biztosítva, hogy teljesen ellepje a tésztát, majd adjunk hozzá egy evőkanál durva sót.
  2. Tegyük a tésztát az edénybe, biztosítva, hogy ne törjön el. Ha a tészta túl nagy az edényhez, hagyjuk, hogy magától elmerüljön, ahogy fő elsüllyed és illeszkedni fog az edényhez. Igazodjon a csomagoláson feltüntetett főzési időig.
  3. Miközben a tészta fő, reszeljünk sajtot, használva a robotgépünket a reszelő funkcióra kapcsolva.
  4. Amikor a tészta már majdnem kész, egy teflonos serpenyőben pár percig süssük a kockákra vágott szalonnát.
  5. Szűrjük le a tésztát, és tegyük a szalonnához, adjunk hozzá egy kis oliva olajat és keverjük össze jól. Vegyük lejjebb a hőfokot,  egy nagy mély tálban keverjen össze két tojást és egy tojássárgáját egy csipet sóval és sajttal enyhén habverővel keverjük össze.
  6. Öntsük a tésztát és a szalonnát a tálba, és tálalás előtt keverjük össze a tojásos mixel.
  7. Gondoskodjuk róla, hogy enyhe láng fölött tegyük ezt különben a tojás megdermed.
  8. Ízlés szerint ízesítsük frissen őrölt fekete borssal, petrezselyemmel és önnek megfelelő körettel.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja