Görög Bárány Pörkölt

Bárány, fokhagyma, bor és paradicsom kombinációja a főzőedényben, hogy elkészítsünk egy klasszikus görög ételt.

Nemzeti ételek

Hozzávalók:

  • 800 g - 1 kg bárány
  • 500g  mogyoróhagyma
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 2 paradicsom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 szegfűszeg
  • 500 ml zöldség alapleves
  • 3 ek olíva olaj
  • 1 üveg vörösbor
  • 2 ek vörösbor ecet
  • 2 ek paradicsompüré
  • 2-3 bogyós vegyes fűszer
  • 2 babérlevél
  • ½ rúd fahéj
  • 3 ág rozmaring
  • 1 kk darált szerecsendió
  • 4 babérlevél
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés

  1. A Russel Hobbs főzőedényünkön válasszuk ki a "SEAR" funkciót, tegyük bele a húst, olajat, hagymát, fokhagymát és hagyjuk, amíg a hagyma meg nem puhul (kb. 5 perc). Ha nincs ilyen funkciónk használjunk serpenyőt.
  2. Adjuk hozzá az üveg vörösbort, a 2 ek vörösbor ecetet, fedjük le és hagyjuk 5 percig, majd adjuk hozzá a fahéjat, a szegfűszeget, szerecsendiót, babérlevelet, rozmaringot, a paradicsompürét, sózzuk borsozzunk ízlés szerint.
  3. Kevergessük, hogy minden összetevő elkeveredjen jól. (Ennél a pontnál helyezzük a serpenyő tartalmát is az edénybe)
  4. Adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomokat, mogyoróhagymákat és a leves alapot, keverjük össze jól majd tegyük rá a fedőt, és attól függően, hogy mikor szeretnénk enni tegyük magasabb- 3-4 óra, vagy alacsonyabb- 7-8 órás fokozatra.
  5. Tálaljuk kenyérrel, tzatzikivel és salátával vagy simán rizzsel.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja