Egészséges Pizza Házilag

Ki mondta, hogy egy pizza nem lehet egészséges? Készítsük el a saját házi pizzánkat, friss hozzávalókból a saját egészséges recepttünkkel.

Nemzeti ételek

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 100 g teljes kiőrlésű liszt
  • 1 kiskanál, vagy 7 g élesztő
  • 125 ml forró víz

A feltéthez:

  • 200 g paradicsomszósz
  • maréknyi cherry paradicsom, félbe vágva
  • 1 nagy cukkini vékonyra vágva
  • 25 g reszelt mozzarella
  • 1 apróra vágott vöröshagyma
  • 8 zöld vagy fekete olajbogyó, felszeletelve
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 evőkanál olíva olaj
  • 2 evőkanál petrezselyemzöld, tálaláshoz

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés

  1. Keverjük össze a lisztet az élesztővel és egy csipetnyi sóval, a mixerünkkel, a hozzá való kelt tészta késsel.
  2. Öntsük hozzá a vizet és dolgozzuk puha tésztává 1 percig.
  3. Vegyük ki a tésztát, és símítsuk ki egy kissé lisztezett deszkán, kb 30cm-es átmérőig. Tegyük át egy kiolajozott tepsibe.
  4. Kenjük meg 2cm vékonyan a paradicsomszósszal a tésztát. Rendezzük el rajta a paradicsomokat, cukkinit és a reszet mozzarellát. Keverjük össze egy tálban a hagymát, olíva bogyókat és a fokhagymát, majd szórjuk a tetejére.  Egyenletesen csepegtessük meg olajjal. Hagyjuk 20 percig duzzadni.
  5. Melegítsük fel a sütőt 220°C-ra. Süssük 10-12 percig ropogósra a pizzát. Tálalásnál szórjuk meg a petrezselyemmel.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja