Sütőtökös Humusz

A sütőtökös humusz kiváló előétel friss kenyérrel vagy pirítóssal.

Előételek, könnyű falatkák

Hozzávalók:

  • 500g sütőtök, megpucolva, 3cm-es darabokra vágva
  • 400g lecsöpögtetett csicseriborsó
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 80 ml olívaolaj
  • aprított friss petrezselyem

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Helyezzük a felaprított sütőtököt a sütőtálcára, locsoljuk meg olajjal, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Süssük 30-35 percig, vagy amíg meg nem puhul. Majd várjunk 20 percet míg egy picit kihül.
  2. Tegyük a sütőtök, a csicseriborsót, a fokhagymát és az őrölt köményt a konyhai robotgépbe vagy turmixhépbe és keverjük amíg szép sima állagot nem kapunk. Ízlés szerint adjuk hozzá a citromlevet és keverjük még egy kicsit.
  3. Folyamatos keverés mellett szép lassan csurgassuk bele az olivaolajat amíg szép sima nem lesz. Töltsük át a humuszt egy szép tálba és szórjuk meg petrezselyemmel.

 

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja