Spenótos Lencse

Előételek, könnyű falatkák

Hozzávalók:

4 személyre:

  • 500 gr kimosott vörös lencse
  • ½ csokor spenót vagy mangold
  • 2 evőkanál mogyoróolaj vagy extra könnyű olíva olaj
  • 1 tk mustármag
  • ½ tk kömény
  • 1 közepes fehér vagy vöröshagyma meghámozva és vékonyra szeletelve
  • 3 friss chili paprika, szeletelve
  • ½ tk kurkuma
  • ½ tk tengeri só

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés:

1. Tegyük a lencsét egy nagy lábosba és öntsünk hozzá 4 csésze vizet. Forraljuk fel, majd vegyük lejjebb a hőfokot és főzzük a lencsét pépesre. Ha a leve elforrna pótoljuk forró vízzel. Időnként keverjük meg.

2. Míg a lencse fő, mossuk meg és vágjuk durvára a spenótot vagy a tépett mángoldot. Adjuk a lencséhez és főzzük alacsony hőfokon 10 percig.

3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a mustármagot, a kurkumát, a hagymát és a chilit és főzzük néhány perc alatt puhára. Öntsük a lencsébe, sózzuk és keverjük el. Tálalás előtt néhány percig kevergetve főzzük.

4. Egy tál apróra vágott mentával elkevert joghurtot kínáljunk mellé és pirított pita kenyérrel tálaljuk.

 

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja