Bolognai Szósz

Hagyományos és teljes ízvilágú. Egy olasz klasszikussal sosem tévedhetünk!

Előételek, könnyű falatkák

Hozzávalók:

  • 10 ml étolaj
  • ½ kisebb hagyma apróra vágva
  • ½ gerezd fokhagyma összetörve
  • 175 g darált marhahús
  • 100 g konzerves paradicsom + a leve
  • 50 g paradicsompüré
  • 100ml marha alapleves
  • 30g gombabimbó, szeletelve
  • 2,5 g szárított bazsalikom
  • ½ babérlevél
  • bouqet garni fűszercsokor (megjegyzés: a fele el lett távolítva)
  • 7,5 g szárított paprika keverék

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés

  1. Nyomjuk meg a SAUTÉ (HIRTELEN SÜLT) gombot és forrósítsuk fel az olajat az fazékban.
  2. Óvatosan pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát.
  3. Adjuk hozzá a marhahúst, és pirítsuk ameddig szép barna lesz.
  4. Keverjük bele a többi hozzávalót, majd nyomjuk meg a KEEP WARM/CANCEL  (MELEGEN TARTVA) gombot
  5. Nyomjuk meg a PASTA (TÉSZTA) gombot és forraljuk fel.
  6. Nyomjuk meg a KEEP WARM/CANCEL (MELEGEN TARTVA) gombot.
  7. Nyomjuk meg a SLOW COOK (LASSÚ FŐZŐ) gombot és hagyjuk főni 8 órán át.
  8. Vegyük ki a babérlevelet és a fűszer csomót.
  9. Tálaljuk spagettivel vagy nokedlivel, és reszelt parmezánnal.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja