Sárgabarackos Gombóc

A simple and traditional recipe.

Desszertek

Hozzávalók:

  • 185g sótlan vaj,
  • 2 db nagy szabad tartásból származó tojás, enyhén felverve
  • 400gr átszitált sima liszt
  • 4gr átszitált sütőpor
  • 12 db kis sárgabarack
  • 40gr porcukor
  • 120gr sótlan vaj, 16 egyforma kockára vágva
  • 50gr barna cukor

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés

  1. Tegyük a főtt burgonyát, a porcukrot és az enyhén felvert tojást egy tálba. Óvatosan keverjük össze, majd adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Addig keverjük, amíg tésztává nem áll össze. Osszuk a masszát 16 egyforma adagra.
  2. Magozzuk ki a gyümölcsöt, de igyekezzünk ne szétvágni őket. Tegyünk egy darab vajat és kevés barna cukrot minden barackba a mag helyére.
  3. Nyújtsuk a tésztákat akkora körré, ami elég nagy ahhoz, hogy bele lehessen csomagolni a barackokat, majd csomagoljunk minden barackot egy tésztába. Gőzöljük a gombócot 12-15 percig, vegyük ki a párolóból és konyhai papírtörlővel itassuk fel a felesleges nedvességet.
  4. Forrósítsuk fel a grillt 5-ös fokozatra és kenjük meg a grill lapot kevés olajjal. Helyezzük a barackos gombócokat a grill lapra, vegyük le 2-es fokozatra és tegyünk kevés vajat a grill lapra. Süssük a gombócok minden oldalát aranybarnára az olvasztott vajban. Fagylattal tálaljuk.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja