Sajttorta 4 Változata

Kifogyott a desszert ötletekből? Akkor mutatunk egyszerre négyet is!

Desszertek

Hozzávalók:

A tészta alaphoz:
  • 200g keksz
  • 100g cukor
  • 100g olvasztott vaj

A krémhez:
  • 750g krémsajt
  • 150g porcukor
  • 5g vanília kivonat
  • 300g sűrű tejszín

Sós karamelles:
  • 90g barna cukor
  • 75g sűrű tejszín
  • 25g vaj
  • Csipet só

Epres citromos:
  • 12 db eper
  • 1 reszelt citrom héja és leve
  • 15g cukor

Csokoládés:
  • 150g étcsokoládé
  • pici reszelt csoki a tálaláshoz
  • 50ml krémsajt

Áfonyás juharszirupos (mézes):
  • 70g áfonya
  • 25g cukor
  • 1 evőkanál juharszirup vagy méz

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés

  1. Tegyük az aprító készülékbe a kekszet és a cukrot, majd jól aprítsuk össze. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és keverjük össze újból.
  2. Osszuk el a keveréket négy felé és töltünk meg 4 pici tortaformát, jól nyomkodjuk le a kekszalapot.
  3. Majd tegyük a hűtőbe 20 percig.
  4. A krémes töltelékhez keverjük jól össze a hozzávalókat és osszuk el szintén négy felé.


Sós karamell:

  1. A hozzávalókat tegyük egy lábasba és forraljuk 2-3 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk egy picit kihúlni.
  2. A karamell 2/3-át keverjük a krémhez és töltsük meg vele a tortaformát. A tetejér kenjük meg a maradék karamell szósszal és tegyük hűtőbe 1-2 órára.


Eper & Citrom:

  1. Szeleteljünk fel 8 db epret, adjuk hozzá a cukrot és főzzük pár percig. Ezután botmixerrel pürésítsük össze és tegyük hűtőbe.
  2. A krémhez adjuk hozzá a citrom reszelt héját és a levét, majd jól keverjük össze. Tegyük a krémet a második tortaformába.
  3. Kenjük meg a tetejét a kihűlt eperpürével.
  4. A maradék epret szeleteljük fel, díszítsük a tortácska tetejét és tegyük a hűtőbe.


Csokoládé:

  1. Olvasszuk fel a csokoládét és keverjük össze a már korábban elkészített krémmel.
  2. Töltsük meg vele a harmadik tortácskát.
  3. Hűtsük 1-2 órát és tálalás előtt szórjuk meg a tetejét reszelt csokival.


Áfonya & juharszirup:

  1. Adjuk az áfonyához a cukrot és a juharszirupot. Forraljuk 1-2 percig. Vegyük le a tűzről, majd botmixer segítségével pürésítsük össze.
  2. A krémhez adjuk hozzá az áfonypürét és keverjük jól össze. Töltsük meg az utolsó tortaformát és a maradék áfonyapürével díszítsük a tetejét.
  3. Pár órára tegyük a hűtőbe.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja