Habcsók Alaprecept

Desszertek

Hozzávalók:

12 habcsókhoz:

  • 4 tojás fehérje
  • 100 gr finom szemű cukor
  • 100 gr porcukor

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 120 fokra és béleljük ki a tepsit sütőpapírral.

2. Szitáljuk meg a cukrot és tegyük félre. Közepes-magas fokozaton verjük fel a tojásfehérjét egy külön tálban félkeményre. Adjuk hozzá a cukor felét és verjük tovább, amíg kemény hab nem képződik.

3. Egy fém kanál segítségével óvatosan keverjük bele a megmaradt cukrot a felvert habba.

4. Kanalazzunk vagy nyomjunk 2 cm vastagságú köröket a habból a tepsire.

5. A sütő legalsó polcán süssük 1½ óra hosszat. Sütőrácson hűtsük ki.

6. Szórjunk a tetejére bogyós gyümölcsöket, reszelt csokoládét vagy tegyünk rá tejszínhabot.

 

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja