Almás és Szedres Morzsás Torta

Desszertek

Hozzávalók:

A tortához:

  • 85 g puha margarin
  • 85 g vaj, puha
  • 170 g finom arany kristálycukor
  • 3 tojás, habbá verve
  • 170 g sütőporos liszt
  • ½ teskanál sütőpor
  • 3 db alma, meghámozva és darabolva
  • 150 g szeder
  • 1 teáskanál vaníliakivonat

A vajkrémhez:

  • 170 g porcukor
  • 125 g só nélküli vaj, puha
  • egy csipet fahéj

Az omlós morzsatésztához:

  • 85 g finomliszt
  • 60 g vaj, puha
  • 30 g Demerara cukor
  • 30 g zabpehely
  • egy csipet fahéj

Elkészítés (kattintással jegyezheti, ha végzett a munkafázissal)

Elkészítés:

  1. Először készítsük el az omlós morzsatésztát a torta tetejére. Helyezzük a hozzávalókat a Russell Hobbs Allure mini aprítólabdába, és aprítsuk amíg a keverék durva kenyérmorzsára nem hasonlít.
  2. A tortához vajazzunk ki 20cm-es tortaformát, béleljük ki az alját sütőpapírral, és enyhén lisztezzük ki az oldalait.
  3. Mérjük ki a margarint, a vajat és a cukrot egy nagy keverőtálba, és krémesítsük össze a Russell Hobbs Allure kézi mixerrel, amíg könnyű és habos lesz.
  4. Adjuk hozzá a tojást apránként, és minden hozzáadott tojásadaggal verjük tovább.
  5. Szitáljuk a lisztet a keverőtálba, és forgassuk a masszába egy spatulával, és amikor a lisztet felvette, adjuk hozzá a darabolt alma picit több mint egy harmadát, 100g-ot a szederből, valamint a vaníliakivonatot, és hajtogassuk bele a masszába.
  6. Osszuk el egyenlő arányban a tortatésztát a két tepsi között, és szórjuk meg a tésztamorzsa kétharmadával.
  7. Süssük előmelegített sütőben 190°C-on, (légkeveréses sütő 170°C, gázsütő 4. fokozat) kb. 20 - 25 percig, 15 perc után ellenőrizve a torta állapotát.
  8. Akkor van készen a tészta, ha felemelkedett, aranybarna, és nyomásra rugalmasan visszaugrik. Borítsuk ki drótrácsra és hagyjuk kihűlni.
  9. Dinszteljük a megmaradt almát egy jó evőkanálnyi cukorral, és tegyük félre, hogy hűljön.
  10. A vajkrémhez adjuk a vajat, a porcukrot és a fahéjat, és a Russell Hobbs Allure kézi mixerrel könnyűre és habosra keverjük.
  11. Ha a tortatészta teljesen kihűlt, ragasszuk össze a két tésztát a dinsztelt almával és a vajkrém kétharmadával.
  12. Egy lapos kés segítségével kenjük a megmaradt vajkrémet a tetejére, és dísztsük a megmaradt tésztamorzsával és szederrel.
  13. Ez a torta tökéletes teasütemény, és a legkellemesebb szobahőmérsékleten tálalva.

Elvégzett folyamatok (kattintással visszaállíthatja